Pad Pak Ruamit

Mit diesem Rezept für Pad Pak Ruamit (Pfannengerührtes Gemüse) können Sie sich auf eine geballte Ladung authentischer Aromen der thailändischen Küche freuen. Das farbenfrohe thailändische Pfannengericht aus Paprika, Brokkoli, Zuckerschoten, Mais und Pilzen, das mit aromatischem Thai-Basilikum angebraten wird, ergibt nicht nur ein optisch beeindruckendes, sondern auch ein sehr gut schmeckendes Gericht, das sowohl Ihren Gaumen als auch Ihre Augen beeindrucken wird.

Dieses vegetarische und pflanzliche Rezept bringt die Frische und Lebendigkeit des Gemüses voll zur Geltung, während das aromatische Thai-Basilikum seinen einzigartigen Geschmack mit jedem Bissen entfalten kann. Die Kombination aus würziger Sojasauce, Austernsauce und einem Hauch von Zucker verstärkt die natürlichen Aromen des Gemüses und ergibt insgesamt ein ausgewogenes, sehr gesundes und sättigendes Thai Gericht.

Ganz abgesehen davon, ob Sie nun ein überzeugter Vegetarier sind oder einfach mehr pflanzliche Gerichte in Ihr Küchenrepertoire aufnehmen möchten, dieses Rezept für gebratenes Mischgemüse mit Thai-Basilikum ist ein echter Volltreffer, das zudem noch leicht gelingt. Das thailändische Pfannengemüse ist abwechslungsreich, schnell zubereitet und überzeugt durch Geschmack und Nährwert. Sie können es als Hauptgericht mit gekochtem Reis oder Nudeln oder auch als Beilage zu Ihrem thailändischen Lieblingsessen genießen. In jedem Fall ist Pad Pak Ruamit eine überaus wohlschmeckende Alternative, um mehr gesundes Gemüse in den Speiseplan einzubauen.

Pad Pak Ruamit – Pfannengerührtes Thai Gemüse

Pad Pak Ruamit - Pfannengerührtes Gemüse mit Thai-Basilikum — Pad Pak Ruamit – Pfannengerührtes Gemüse mit Thai-Basilikum

Zutaten:

2 Esslöffel Pflanzenöl
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Thai-Chili, fein gehackt
1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
1 gelbe Paprika, in Scheiben geschnitten
1 grüne Paprika, in Scheiben geschnitten
1 Tasse Brokkoli-Röschen
ca. 200 g Becher Zuckerschoten
ca. 200 g Babymais, halbiert
ca. 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Austernsauce
1 Teelöffel Zucker
Thai-Basilikumblätter nach Belieben

Pad Pak Ruamit – Zubereitung:

Das Pflanzenöl in einen Wok oder eine große Pfanne geben und auf höchster Stufe erhitzen.
Gehackten Knoblauch und gehackten Thai-Chili in das heiße Öl geben und unter Rühren etwa 30 Sekunden lang anbraten, bis es duftet.
In Scheiben geschnittene rote, gelbe und grüne Paprikaschoten in den Wok geben und unter Rühren 2 bis 3 Minuten braten, bis sie leicht weich werden.
Brokkoliröschen, Zuckerschoten, Babymais und in Scheiben geschnittene Pilze in den Wok geben. Weitere 3 bis 4 Minuten unter Rühren braten, bis das Gemüse knackig-zart ist.
In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Austernsauce und Zucker gut miteinander verrühren.
Die Saucenmischung über das Gemüse im den Wok geben und durchschwenken, um es gleichmäßig zu verteilen.
Thai-Basilikumblätter in den Wok geben und eine weitere Minute unter Rühren braten, bis die Basilikumblätter leicht zerfallen.
Danach den Wok vom Herd nehmen und das gebratene Gemüse in einer Schüssel servieren.