Gung Krathiam Prik Thai

Gung Krathiam Prik Thai, oder mit Knoblauch und weißem Pfeffer gebratene Garnelen, ist ein sehr schmackhaftes thailändisches Gericht, bei dem die kräftigen Aromen von Knoblauch und weißem Pfeffer voll zur Geltung kommen. Die saftigen Garnelen werden in einer duftenden Marinade eingelegt, danach in der Pfanne perfekt gebraten und mit frischen Korianderblättern und Limettenscheiben garniert. Dieses würzige thailändische Gericht ist ein wahrer Genuss, sowohl für Liebhaber von Meeresfrüchten-Gerichten, als auch generell für alle, die die thailändische Küche schätzen.

Die Kombination aus saftigen Garnelen, aromatischem Knoblauch und der dezenten Schärfe des weißen Pfeffers ergibt ein sehr harmonisches Geschmacksprofil. Die pikant gebratenen Knoblauch-Garnelen sind nicht nur sättigend, sondern machen auch Lust auf mehr. Die in Knoblauch und weißem Pfeffer gebratene Garnelen können als Vorspeise, Hauptgericht oder sogar als Teil eines thailändisch inspirierten Festmahls genossen werden. Die knusprige Textur der Garnelen, gepaart mit den kräftigen Aromen von Knoblauch und weißem Pfeffer, macht jeden Bissen zu einem kulinarischen Hochgenuss.

Gung Krathiam Prik Thai – Würzige Knoblauch-Pfeffer-Garnelen

Gung Krathiam Prik Thai (Gebratene Garnelen mit Knoblauch und weißem Pfeffer)

Zutaten:

500 g Garnelen, geschält und entdarmt
5 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel weißer Pfeffer
1/2 Teelöffel Salz
2 Esslöffel Pflanzenöl
2 Esslöffel Fischsauce
2 Esslöffel Limettensaft
Frische Korianderblätter, zum Garnieren
Limettenscheiben, zum Servieren

Zubereitung:

Schälen Sie die Garnelen vorsichtig so ab, dass das Schwanzende an den Garnelen verbleibt. Um den Darm zu entfernen, am Rücken der Länge nach einschneiden. Danach die geschälten Garnelen unter fließendem kalten Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
Den gehackten Knoblauch, den weißen Pfeffer und das Salz in einer Schüssel gut vermischen und dann mit Fischsauce und Limettensaft zu einer Marinade verrühren.
Die Garnelen in die Schüssel geben und gut schwenken, damit die Marinade aus Knoblauch, Pfeffer, Fischsauce und Limettensaft gut einwirken kann. Lassen Sie die Garnelen etwa 15 Minuten marinieren.
Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze.
Die marinierten Garnelen in die Pfanne geben und 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie rosa werden und durch sind.
Die gebratenen Garnelen aus der Pfanne nehmen und auf einem Präsentierteller anrichten.
Zur Abrundung mit frischen Korianderblättern und Limettenscheiben garnieren.
Zu Gung Krathiam Prik Thai passt sehr gut Pad Pak Ruamit und gekochter Jasminreis oder auch (Gung Rampan) gebratener Thai Reis.